خبراء يبحثون النظافة والجودة في الصناعات التحويلية بالصيد

يبحث العديد من الخبراء والرسميين في ملتقى بالأكاديمية البحرية النظافة والجودة في الصناعات التحويلية بالصيد.

 

وقال المكلف بمهمة في وزارة الصيد الداه ولد أعلي إن تحويل وتثمين المنتجات السمكية يعتبر إحدى المحاور الهامة في توجهات قطاع الصيد البحري لضمان ولوجه إلى الأسواق الدولية.

 

بدوره مدير المعهد العالي لعلوم البحار محفوظ سيدي شدد على أهمية التحسين المستمر لجودة المنتجات السمكية لتكتسب مزيدا من التنافسية والمصداقية،مشيرا إلى أن الجودة الشاملة في هذا القطاع الحيوي لا يمكن إختزالها في مجموعة الأعراف والمعلومات النظرية بل لابد من مواصفات ومعايير ثابتة ،ومن ثم مطابقة المنتج بالمواصفات والمقاييس الموضوعة.